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標題: 傳統賣場瘦身提質加碼新零售 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2019-6-1 03:53
標題: 傳統賣場瘦身提質加碼新零售
全世界各地的海鮮、國內優質特產、現制蛋糕、新独特家居用品……在順義后沙峪，一個營業面積近兩萬平方米、容納4000多種商品的高端超市近日表态。這是繼石景山店、亦庄店以后，沃爾瑪旗下的山姆會員商铺在京開設的第3家店。近日，另外一家外資零售品牌家樂福時隔多年也在京開新店，從大賣場“瘦身台北汽車借款,”成小型精品超市。伴隨國內消費升級，对准高端消費的零售新業態按下了發展快捷鍵，同時也期近時配奉上不斷發力。

高端會員店加快擴張

走進位於順義的山姆會員商铺，到處都是倉儲式貨架。層高9米、過道寬4米，帶來和平凡超市風格迥異的購物體驗。在消費方法上，顧客購買會員才能獲得進店資格，享受購買商品和體驗購物環境的權利。

記者走訪看到，在石景山店、亦庄店的基礎上，順義新店進行了升級，店裡增长了一排餐飲休閑區，購物之余可以坐在店裡用餐，同時也引入了專為中國會員家庭打造的互動性、意见意义性體驗，好比有專業廚師傳授烹飪知識的“山姆廚房”、按期展现各類别致商品的家庭娛樂休閑空間。

“周一到周五大师會在手機上買東西，但周末一般會和家人一块儿出來購物休閑。”山姆會員商铺首席營運官文宇斌說，從石景山店、亦庄店的運行情況看，除四周的住民，周末會有一些其他栖身區的住民專程開車前來。

其實，會員制零售在20世紀80年月就開始風行歐美，並已經發展很是成熟。山姆會員商铺1996年進入中國市場后，發展並不算敏捷，23年來僅在中國開設了24家門店。但现在，山姆會員商铺決定大幅加速開店速率，到2020年年末前，將開業或在建門店晋升到40家。文宇斌解釋，這暗地里最大的缘由，就是中國消費者對高品質商品需求的爆發。“隨著消費不斷升級，消費者對付費會員制的寻求越來越強烈。”他介紹，代表高端糊口方法的山姆“出色會籍”也已登陸北京，在原有個人會籍基礎權益上，增长了積分返利、高端齒科服務、網購免郵等權益，供给更精准和個性化的糊口解決方案。

大賣場瘦身開精品超市

高端會員制商铺在近郊结构的同時，市區裡的超市則開始向小型化、精品化标的目的發展。

在時尚品牌雲集的王府中環地下一層，家樂福全世界首家精品超市近日表态。精巧的裝修、各類進口生鮮、熟食便當、咖啡甜點……作為時隔4年在北京新開的第22家門店，家樂福一改昔日大賣場的老邁形象，“瘦身”成約720平方米的小型精品超市。

店裡商品陳列緊湊，匯集了超7000種商品。進入超市，迎面而來的是五顏六色的鮮花區，一轉身，是琳琅滿目标蔬菜瓜果，讓買菜也變成为了一件優雅的事兒。考慮到周邊客群的需求，店裡增长了燒麥、小籠包等主食和現熱便當，同時還增长咖啡茶飲區，顧客可以坐在店裡苏息用餐。在高端商品中間，還能找到針頭線腦這種小物件。

家樂福相關負責人介紹，王府井四周除旅客、上班族，21點,還有一些栖身在旅店式公寓的白領，他們對超市購物都有需求，但會更關注舒適的體驗。考慮到初次结构焦点商業區，这次開店不僅在設計上升級，服務上也加倍人道化與樂趣化。比方店裡除零售商品，也供给餐飲、充電、自助收銀等服務，是家樂福初次在新零售場景化領域做出嘗試。

面對網購的沖擊，近兩年，很多大賣場都開始轉型尋求新前途。華潤萬家比年來陸續關閉了多家大賣場，本年3月，又將北京5家大賣場轉手物美，但保存了精品超市業態。大眾點評信息顯示，華潤萬家在北京共有6家BLT精品超市和3家Ole’精品超市，這些精品超市重要位於白領集中的購物中间裡。

结构前置倉爭先“1小時達”

盡管根植於線下，但線上業務已成為超市留住顧客的新手腕。在新開業的山姆會員商铺和家樂福超市中，線上訂單“1小時送達”成為標配，通過接入市民经常使用的外賣平台，超市內的商品也能够像外賣一樣實現隨買隨送。

不過，超市門店的覆蓋范圍畢竟有限，在超市结构並不密集的情況下，難以覆蓋更多的消費者。是以，早前被生鮮電商看上的前置倉模式，现在同样成為超市紛紛發力的标的目的。

客岁11月尾，山姆會員商铺開始在北京鋪設前置倉，到現在前置倉數量達到了9個，這些前置倉面積多為幾百平方米，可以覆蓋周圍3公裡范圍。文宇斌說，隨著前置倉的鋪設，山姆已在北京的焦点會員區域開通“1小時送達”服務，覆蓋了順義、門頭溝、四时青、國貿、亦庄、小屯等區域，未來隨著更多前置倉的鋪設，這項服務有望覆蓋五環內會員焦点栖身區。

别的，永輝客岁也開始在福州試點结构前置倉業務。蘇寧结构的新業態蘇寧小店颁布发表，本年將在國內建成1100個前置倉。

據领会，分歧於傳統超市的選址，前置倉不設置線下消費，是以不必定設立在商業焦点地段，從而低落了房钱。不過，也有業內人士提示，前置倉躲不過傳統零售曾經走過的路，一些位置分歧適的前置倉，要做好長期虧損的准備。（馬婧）

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