吃水果减肥不科学(健康之道·走出吃的误区⑥)
瓜果中水份多，凡是糖分也很多，可是卵白质很少，并且几近没有人体必须的脂肪酸，只吃瓜果远远不克不及知足人体对宏量养分素的需求不少人爱吃瓜果，特别是女性，除知足口腹之欲外，也有美容和连结身段的需求。这种女性出格崇尚瓜果，乃至把瓜果当饭吃玩運彩,。
天天好好吃三顿饭，是康健的根本。不娛樂城,吃主食的减肥法子不成行，蔬菜不克不及替换主食，瓜果也不克不及替换主食。瓜果只能作为正餐以外的弥补。
今朝已知的人体必要的养分素有40多种，这些养分素都要从各类食品中得到。卵白质、脂肪、碳水化合物是人体需求量最大的三种养分素，称为宏量养分素，是人体必须的养分素，具备首要的心理感化。瓜果中水份多，凡是糖分也很多，可是卵白质很少，并且几近没有人体必须的脂肪酸，只吃瓜果远远不克不及知足人体对宏量养分素的需求。以是，瓜果不吃不可，吃少了不可，吃多了也不可。
瓜果取代正餐不可，想用多吃瓜果、不吃正餐的方法减肥更不可。用这类方法减肥的人认为瓜果能量少，但究竟并不是如斯。瓜果中糖分一般比力高，并且是轻易消化的糖类，固然等同质量的瓜果比米饭所含能量要低，可是远远高于等同质量的蔬菜，瓜果必要适当食用。此外，瓜果很轻易让人吃过多，由于甘甜适口，不知不觉就会摄取过量糖分，成果极可能不减肥反而致使肥胖，同时可能产生养分不平衡问题。吃瓜果减肥是一个很大的熟悉误区。
蔬菜和瓜果是维生素、矿物资、炊事纤维和植物化学物的首要来历。虽然蔬菜和瓜果有不少配合的地方，但他们是分歧种类的食品，养分价值上风分歧。蔬菜特别是深色蔬菜所含的维生素、矿物资、炊事纤维和植物化学物都高于瓜果，是以瓜果不克不及取代蔬菜。但另外一方面，炊事中瓜果可以弥补蔬菜摄取不足的问题，瓜果中的碳水化合物、有机酸、芬芳物资比新颖蔬菜多，并且瓜果食用便利、不需烹饪加热，养分成份不会因烹饪而受损，以是蔬菜也没法取代瓜果。
瓜果要选择新颖的，新颖瓜果水份含量高、养分丰硕、味道好，能令人体最大限度地获得瓜果中的维生素等养分物资。不建议一次采办很多瓜果，即便放在冰箱里，也不克不及阻拦水份流失和口感变差，还轻易被细菌污染。
公道炊事，应当每天吃瓜果。瓜果不成不吃，但也不宜大量摄食。康健成年人天天摄取200—350克新颖瓜果是适合的。
选择新颖应季的瓜果，经常变更种类，是采办瓜果的两大基来源根基则。不爱吃瓜果、常常健忘吃瓜果怎样办？建议把瓜果放在家中或事情单元显眼的处所，随时可见，有益于垂垂养成天天吃瓜果的杰出饮食习气。有小孩的家庭更要注重培育孩子每天吃瓜果的习气。
吃瓜果有三个最好时候点：
早饭：一般来讲，大部门人早饭食品的质量不太好，应当适本地加一些瓜果。
两餐之间：两餐之间吃点瓜果，既能弥补水份，又能获得丰硕的养分素。对付糖尿病人而言，两餐之间（上午10点和下战书4点）适当吃低糖瓜果，有助于节制血糖，可防止餐后当即吃瓜果可能致使的血糖负荷过大。
餐前：康健成人若有节制体重的必要，餐前吃瓜果比餐后吃的结果好，有益于削减进食总量。
（作者为北京协和病院养分科主任医师）
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