吃水果减肥不科学(健康之道·走出吃的误区⑥)

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瓜果中水份多，凡是糖分也很多，可是卵白质很少，并且几近没有人体必须的脂肪酸，只吃瓜果远远不克不及知足人体对宏量养分素的需求

不少人爱吃瓜果，特别是女性，除知足口腹之欲外，也有美容和连结身段的需求。这种女性出格崇尚瓜果，乃至把瓜果当饭吃。

天天好好吃三顿饭，是康健的根本。不吃主食的减肥法子不成行，蔬菜不克不及替换主食，瓜果也不克不及替换主食。瓜果只能作为正餐以外的弥补。

今朝已知的人体必要的养分素有40多种，这些养分素都要从各类食品中得到。卵白质、脂肪、碳水化合物是人体需求量最大的三种养分素，称为宏量养分素，是人体必须的养分素，具备首要的心理感化。瓜果中水份多，凡是糖分也很多，可是卵白质很少，并且几近没有人体必须的脂肪酸，只吃瓜果远远不克不及知足人体对宏量养分素的需求。以是，瓜果不吃不可，吃少了不可，吃多了也不可。

瓜果取代正餐不可，想用多吃瓜果、不吃正餐的方法减肥更不台北機車借款,可。用这类方法减肥的人认为瓜果能量少，但究竟并不是如斯。瓜果中糖分一般比力高，并且是轻易消化的糖类，固然等同质量的瓜果比米饭所含能量要低，可是远远高于等同质量的蔬菜，瓜果必要适当食用。此外，瓜果很轻易让人吃过多，由于甘甜适口，不知不觉就会摄取过量糖分，成果极可能不减肥反而致使肥胖，同时可能产生养分不平衡问题。吃瓜果减肥是一个很大的熟悉误区。

蔬菜和瓜果是维生素、矿物资、炊事纤维和植物化学物的首要来历。虽然蔬菜和瓜果有不少配合的地方，但他们是分歧种类的食品，养分价值上风分歧。蔬菜特别是深色蔬菜所含的维生素、矿物资、炊事纤维和植物化学物都高于瓜果，是以瓜果不克不及取代蔬菜。但另外一方面，炊事中瓜果可以弥补蔬菜摄取不足的问题，瓜果中的碳水化合物、有机酸、芬芳物资比新颖蔬菜多，并且瓜果食用便利、不需烹饪加热，养分成份不会因烹饪而受损，以是蔬菜也没法取代瓜果。

瓜果要选择新颖的，新颖瓜果水份含量高、养分丰硕、味道好，能令人体最大限度地获減肥方法,得瓜果中的维生素等养分物资。不建议一次采办很多瓜果，即便放在冰箱里，也不克不及阻拦水份流失和口感变差，还轻易被细菌污染。

公道炊事，应当每天吃瓜果。瓜果不成不吃，但也不宜大量摄食。康健成年人天天摄取200—350克新颖瓜果是适合的。

选择新颖应季的瓜果，经常变更种类，是采办瓜果的两大基来源根基则。不爱吃瓜果、常常健忘吃瓜果怎样办？建议把瓜果放在家中或事情单元显眼的处所，随时可见，有益于垂垂养成天天吃瓜果的杰出饮食习气。有小孩的家庭更要注重培育孩子每天吃瓜果的习气。

吃瓜果有三个最好时候点：

早饭：一般来讲，大部门人早饭食品的质量不太好，应当适本地加一些瓜果。

两餐之间：两餐之间吃点瓜果，既能弥补水份，又能获得丰硕的养分素。对付糖尿病人而言，两餐之间（上午10点和下战书4点）适当吃低糖瓜果，有助于节制血糖，可防止餐后当即吃瓜果可能致使的血糖负荷过大。

餐前：康健成人若有节制体重的必要，餐前吃瓜果比餐后吃的结果好，有益于削减进食总量。

（作者为北京协和病院养分科主任医师）

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