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洞居人饮食法是比年来风行的一种减肥法,美国一项钻研显示,这类饮食法有利血汗管康健,对峙8周就有助低落心脏病危害。休斯敦大学综合心理学实行室钻研职员征募了8名身体康健的自愿者,请求他们从泛泛的西式饮食转为洞居人饮食。所谓洞居人饮食,就是食用旧石器期间的洞居人能得到的食品,好比苹果、香蕉、牛油果信用借款,等瓜果,洋葱、西红柿、胡萝卜等蔬菜,牛、羊、猪等动物瘦肉,三文鱼、鲑鱼、虾等海鲜,另有坚果和自然康健油脂,不吃奶成品、谷物、加工食物、加工糖类、豆类和酒精。至于摄取几多量,自愿者可以为所欲为。钻研职员发明,8周后,自愿者体内白介素10程度升高35%。白介素10是免疫细胞合成的细胞因子,有助抵抗炎症,庇护血管康健。先前钻研显示,白介素10程度低与炎症程度高存在联系关系,会增长心脏发病作危害。钻研职员还发明,自愿者的体重都有所降低。与西式饮食比拟,自愿者采纳洞居人饮食后,摄取热量均匀削减约莫22%,碳水化合物團體服,均匀削减44%。美国逐日科学网站援用钻研职员的话报导,虽然这项钻研没有比照组,样本也比力少,可是“关头的第一步”,显示饮食方面即使只做小小扭转也可能对康健发生惊人影响。钻研职员将在9月初举行的美国心理学会炎症、免疫和血汗管疾病集会上颁布上述成果。(黄敏 新华社微特稿)
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