健康:无糖饼干能够减肥?饼干的4大认知误区

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饼干是咱们平常餐后小点心或早饭中最多见的食品之一。不外，饼干固然好吃，可是也要会选购才行。由于对付饼干有着不少常见的认知误区，以是要先来一块儿领会领会这些误区都是甚么和要若何选购，快来一块儿看看吧。

饼干的4淚溝,大认知误区

无糖饼干减不了肥。饼干简略说来就是面粉+糖+油制成的食粮产物。无糖饼干中糖的成份少了，响应的就会增长一些低卵白质的面粉或饱和脂肪来补充这一空白。以是，无糖饼干其实不能给消费者带来更多好处。此外，市场上的含糖饼干和无糖饼干的热量并无较着区分，若是为了减肥而吃无糖饼干不单达不到结果，还可能拔苗助长。

苏打饼干含钠高。高档养分师徐静奉告记者，传统意义上的苏打饼干脂肪含量较少，又颠末发酵，因此轻易消化，对胃酸过量的人有必定的益处。但为了逢迎消费者的口胃，如今的苏打饼干常常比力酥脆，大部门产物含油量较高。不但如斯，苏打饼干在建造进程中要参加“苏打”，即碳酸钠，致使苏打饼干中的钠含量较高。炊事中摄取钠过量轻易增长肾脏包袱，升高血压。是以，高血压患者应当慎吃苏打饼干。

粗粮饼干含油高。食粮、豆类中含的主如果不溶性炊事纤维，比力粗拙，口感欠好。若是想要到达一个比力好的口感，必要油脂在内里起到“润滑”感化，由于纤维在吸油后会变软。以是炊事纤维含量越高的饼干，凡是脂肪含量也越高。是以，即使炊事纤维有益处，共同过量的饱和脂肪，益处早就被浸没了。吃粗粮饼干弥补炊事纤维，远不如一碗杂粮粥的结果来得其实。

摄生饼干未必真摄生。近来，打着“养胃”灯号的猴头菇饼干卖得很火，美国普度大学农业与生物系食植髮,物工程专业博士云无意指出，一般而言，蘑菇自己是一类比力好的食物，但猴头菇医治胃病，并无靠得住的科学根据。此外，所谓的猴头菇饼干是依照平凡食物申报的，鼓吹养胃功效原本就涉嫌子虚鼓吹。即便是加了猴头菇，这类饼干中的油、糖含量仍然很高。

那末，饼干应当若何选购才好呢？

饼干的选购法子

想选择最康健的饼干，要点就是要选择口胃平淡，油脂含量少的种类。口胃是不是平淡一尝便知，而要选择少油的种类就略微难一些。最简略的法子就是选择松脆度低，也就是越硬的饼干，好比咱们之前常吃的“动物饼干”、“钙奶饼干”等。或用一块白色面巾纸包住饼干，用重物压上，过20分钟看看纸上有几多油脂。纸上的油脂越多，脂肪含量就越高。总的来讲，含有蔬菜、咸味和甜味较淡、脂肪含量较低的饼干比力康健。

准确的熟悉和选购饼干是很首要的哦。

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